هناك العديد من خيارات الطهي للسباغيتي ألا كاربونارا. حاول طهي الإصدار الأكثر كلاسيكية من هذا الطبق. دعونا نرى ما المكونات التي نحتاجها لطهي السباغيتي آلا كاربونارا لأربعة أشخاص:
360 غراما من السباغيتي.
250 غراما من guanchale.
جبنة بيكورينو رومانو
5 بيضات
بازلاء الفلفل الأسود
زيت الزيتون (فقط إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد ، وليس guanchale).
يبدو Guanchale مثل لحم الخنزير المقدد ، لكن هذا شيء مختلف تمامًا. هذا هو خد لحم الخنزير ، ويحتوي على المزيد من الدهون ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام النفط. إذا لم تجد guanchale ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد. ستحتاج بعد ذلك إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. Pecorino Romano هي جبن الأغنام. طعمها مالح ومرضٍ للغاية. إذا لم تجد pecorino romano ، يمكنك استخدام البارميزان. تحتاج أولاً إلى تنظيف غوانشال من الجلد ، ثم تقطيعه إلى قطع. لنبدأ في صنع الصلصة. سنحتاج البيض والجبن. كم عدد البيض والجبن التي تحتاجها للصلصة؟ 2-4 أشخاص:
1 بيضة كاملة ؛
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 4 أشخاص - 1 بيضة كاملة + 4 صفار + 8 ملاعق كبيرة من الجبن. 5-8 أشخاص:
2 بيض كامل
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 8 أشخاص - بيضتان كاملتان + 8 صفار + 16 ملعقة طعام من الجبن. خدمة المعكرونة للشخص الواحد = 90-100 غرام. فاز البيض بشوكة ، أضيفي الكثير من الفلفل بدون كريمة! أضف الجبنة ، اخلطي - الصلصة جاهزة. ضع الماء على نار قوية. الآن سنطبخ غوانشال على نار متوسطة. لا حاجة إلى إضافة البصل! طبخ غوانشال حتى يصبح متموج قليلا. Guanchale جاهز ، انظر إلى مقدار الدهون التي جاءت منه. وفي الوقت نفسه ، كان الماء يغلي بالفعل. أضف ملعقة كبيرة من الملح والصقها في الماء. لا تضيف الزيت أبدًا! لتحضير العجينة ، سوف يستغرق حوالي 10-11 دقيقة. المعكرونة جاهزة. استنزاف المعكرونة من خلال مصفاة. لا تغسل المعكرونة! أضف الآن المعكرونة إلى المقلاة مع القانشال النهائي واحتفظ بها قليلاً على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر. هناك حاجة إلى هذا الإجراء لجعل المعكرونة أكثر ذوقًا ، كما يقول الإيطاليون: "Mantecare". أضف الآن الصلصة. لا نار ، لأننا لا نريد أن نأكل البيض المخفوق! حرك المعكرونة بحيث تكون مشبعة بالصلصة. كاربونارا الإيطالي الحقيقي جاهز. يبقى أن نضع العجينة على صفيحة مع شريحة ، لتزيين الجزء العلوي بجوانشال المقرمش.
شاهد الفيديو: باستا بالثوم وزيت الزيتون (قد 2024).
في العدد الأخير ، تحدثنا عن كيفية تمكن مارك أنتوني من الخروج من وضع يائس من الناحية العملية ، حيث تم التفاوض مع Lepidus ، وتجنيد جيش ضخم ، وتخلص من "انتصار" Decimus Brutus ، ومع تحول الحول الشرير انتباهه إلى روما ، حيث لم يستطع مجلس الشيوخ لإنهاء الاحتفال بالنصر النهائي على المتمردين ، حاول على وجه السرعة إيجاد سبل للخروج من هذه الفرصة المفاجئة.
ألمانيا تشتهر مصانع الجعة لها. لقد سمع الجميع عن الثقافة الألمانية لاستهلاك البيرة و مهرجان أكتوبر الشهير. وما الذي نعرفه عن الجراثيم؟ ألمانيا تشتهر مصانع الجعة لها. لقد سمع الجميع عن الثقافة الألمانية لاستهلاك البيرة و مهرجان أكتوبر الشهير (مهرجان البيرة). وما الذي نعرفه عن الجراثيم؟
مونتيكاتيني تيرمي هي مدينة تقع في شرق سهول لوكا في منطقة توسكانا بإيطاليا ، وتشتهر بمنتجعاتها والمراكز الطبية والمراكز المائية. على خريطة إيطاليا ، الأقرب إلى هذه المدينة هي بستويا ولوكا ، وهي أبعد قليلاً نحو البحر - بيزا وفياريجيو ، وفيرينزي الداخلية.
منذ يوم الاثنين ، أصبحت الشبكة الاجتماعية الروسية الأكثر شعبية في إيطاليا غير متوفرة. السبب؟ رابط القراصنة لأحدث فيلم للممثل الإيطالي وكاتب السيناريو كيكو زالوني. وعلق المحامي والصحفي الإيطالي غيدو سكورزا قائلاً: "وفقًا للأحكام الجديدة لـ Agcom (مكتب الإشراف على الاتصالات في إيطاليا) ، فإن هذا الوضع طبيعي تمامًا".
قلب مدينة ميلانو هو ميدان الكاتدرائية الكبير. إنه مثل صينية فضية تتلألأ عليها لآلئ ميلانو الرئيسية - كاتدرائية دومو ، القصر الملكي ومعرض فيتوريو إيمانويل الثاني. تعد كاتدرائية دومو في ميلانو (دومو دي ميلانو) نصبًا معماريًا فريدًا حقًا على طراز Flaming Gothic (Flamboyant).
يمكن للمسافرين المتقدمين توفير عشرات اليورو في ميلانو عن طريق شراء بطاقة ميلانو عبر الإنترنت. ما هي المكافآت التي تمنحها البطاقة؟ لمدة 24 ساعة ، تبلغ تكلفة البطاقة 8 يورو ، لمدة 48 ساعة - 14 يورو ، و 72 ساعة - 19 يورو. النظر ، على سبيل المثال ، بطاقة ميلانو لمدة 48 ساعة بقيمة 14 يورو. تتضمن البطاقة بالفعل تذكرة لجميع وسائل النقل مقابل 8.25 يورو ، لذلك نحن بحاجة إلى الفوز بما لا يقل عن 14-8.25 = 5.75 يورو.
إن الرأي القائل بأن ميلانو هي المركز المالي والإيطالي لإيطاليا أمر شائع للغاية. ولكن وراء جميع البنوك والمحلات التجارية في المدينة ، هناك ألغاز وأضواء فريدة من نوعها لميلانو. تجدر الإشارة إلى أن العديد من أسرار وميزات هذا المكان بالكاد يمكن أن تسمى الإيطالية. ومع ذلك ، قبل أن تذهب في رحلة إلى هذه المدينة الجميلة ، حاول معرفة المزيد عنها.
كل سيدة تريد أن يكون لها معطف فرو في خزانة ملابسها ، ويفضل ألا يكون ذلك. عزيزي الفراء الجميل للمرأة أصبح منذ فترة طويلة رمزا للمكانة والهيبة والثروة والذوق الرفيع. ولكن لماذا يفضل مصممو الأزياء شراء معطف من الفرو في ميلانو ، إيطاليا ، حيث يكون الشتاء معتدلاً ، والشمس مشرقة ، وطلاء البحر الأدرياتيكي الدافئ؟ نعم ، لأنها المدينة الأكثر أناقة في أوروبا ، فهنا يتم تقديم نماذج أنيقة وعالية الجودة من أحدث مجموعات العلامات التجارية الفاخرة الشهيرة (ديور ، برادا ، غوتشي).
